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第十一章 就喜歡大家沒怎麽見過世面的……

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易漫如穿越後的這幾個月可謂是兢兢業業、不眠不休,以前打工還能休周末、上班沒事的時候也能摸魚,如今自己當了老板,她每天不管身處何地,滿腦子都是開店開店,幾乎要把全身心奉獻給這家店了。

付出這麽多,不但原主的老本都被壓上去,盛總也被她當成了源源不斷的提款機,易漫如只接受成功這一個結果。

她覺得需要用一個盛大的開業,來拉開成功的序幕,於是特意挑了個黃道吉日,在舉國同慶的元旦節舉辦開業。

易漫如以前見別人開業都有人送花籃,如今開業她也想擁有,可是苦於沒有朋友,只好自掏腰包假借朋友名義找花店定了八個花籃。

數字八代表了發財的寓意,以前並不在意這些說法的她,現在還沒開始賺大錢,已經染上了有錢人都有通病了= =

自掏腰包定的花籃,當然要符合自己的審美,易漫如在花店提了一堆要求,指定要兩三種花做出某種造型,看在她是“大客戶”且給錢痛快的份上,花店老板倒也答應下來了。

於是元旦這天,用粉雪山、百合花和小雛菊做成的唯美小清新風花籃,清清爽爽的被擺到了店門口,雖然沒有大紅大綠的熱鬧氣氛,但顏色和風格都跟他們的咖啡廳很搭配,以至於還沒到開門時間,便有幾對路過的年輕男女聞著花香主動進店消費。

當時易漫如正支著下巴坐在靠窗的桌子前,等著看秦經理給大家打雞血,讓帥哥美女們用最飽滿熱情的狀態來應付接下來的開業熱潮。

結果還沒開始洗腦,顧客已經絡繹不絕了。早有心理準備的易漫如也不免楞了一下。

她當然知道今天生意會很好,前幾天看秦經理自發帶著人去發傳單,她就靈機一動做了個營銷方案,把開店折扣和會員辦理優惠都印在傳單上,讓秦經理他們有空就去人流密集的地方發一波。

據說反響特別好,沒經歷過各種促銷轟炸的人們反應特別樸實,得知咖啡店開業當天全場八折,而且只一天折扣、錯過就等一年,幾乎是搶著把他們的傳單拿走的,還有見別人都有、專門跑過來找他們要的。

易漫如仿佛看到了一大群顧客揮舞著鈔票往她懷裏送的畫面。

可大家送錢都送得這麽迫不及待,也讓她有點措手不及。

最後,秦經理簡短說兩句就散會去招待客人了,易漫如也只能系上定制的圍裙站在吧臺準備開工。

這段時間練習了成百上千次,以及小夥伴們從一開始的興致勃勃到漸漸喝咖啡喝到吐為代價,終於讓易漫如成功的拉出心形和簡單樹葉圖形。

熟能生巧的易漫如現在半分鐘就能做出一杯咖啡,當然是只拉花,磨豆子煮咖啡的工作,跟著她學做咖啡的李楓和王美月已經能順利勝任了。

大家都在努力並進步,這種感覺就很好,易漫如收腹挺胸、動作優雅的做出了人生中第一杯賣品。

她小時候有七八年的民族舞經驗,從小就養成了擡頭挺胸的儀態,倒不是刻意在顧客面前凹造型。

不過易漫如卻很慶幸自己擁有良好的儀態,因為他們店裏是開放式的吧臺,她站在吧臺後面工作,整個上半身全部暴露在人前。

也不知道顧客們什麽愛好,靠窗那麽好的風景他們不去看,就喜歡一群人擠在吧臺外圍觀她拉花,明明另外幾家咖啡廳的吧臺跟她家差不多,他們的咖啡師工作時也沒這麽多人擠在那兒圍觀啊。

奈何顧客是上帝,他們喜歡這樣玩,易漫如也只能盡量滿足他們。

很快,易漫如也沒時間在內心吐槽了,九點過後,應該是他們到處派發傳單起了效果,人群開始向他們這裏聚集,易漫如不小心擡頭,都差點被眼前滿坑滿谷的人群嚇到。

大家裏三層外三層、把面積並不小的吧臺圍得水洩不通,一個個用那種眼巴巴充滿了期待的眼神望著她。

易漫如險些懷疑她開的不是咖啡廳而是養豬場,眼前都是一頭頭嗷嗷待哺的小豬仔。

但只要想像一下這些“小豬仔”能給她送來多少利潤,易漫如就喜歡他們沒怎麽見過世面的樣子。

她頓時腰也不酸了、腿也不疼了,像一個無情的拉花機器,一杯接一杯做咖啡。

一整個上午,易漫如幾乎都沈迷在拉花的快樂中,她也數不清自己到底賣出去多少杯咖啡,反正放下並不沈重的奶缸時,手是微微顫抖的。

到了中午,易漫如總算可以喘口氣休息一下。雖然此時店裏依然賓客盈門、樓上樓下座無虛席,門口還有人自發排著隊等位,若不是她有先見之明的在門口放了幾張簡單的桌椅並且定制了大太陽傘,恐怕就有等得不耐煩的顧客鬧起來。

不過這會兒都是來吃西餐的,以家庭為單位的顧客居多,大部分帶著孩子,除了牛排意面等主食,其餘點得最多的就是炸薯條雞翅和一個個用漂亮碟子擺放的精致小蛋糕。

易漫如以為她的小蛋糕會俘獲小姐姐們的心,萬萬沒想到最捧她場的居然是小朋友。

相比大人,小朋友們才是對甜食沒有任何抵抗力,尤其是這種造型精致口感獨特的小蛋糕,對於帶小孩的餐桌已經是標配了。

這些小朋友們也像全國統一發放似的,精致的小碟子和小叉子一端上桌,他們就紛紛囫圇吞棗,三兩口吃完,然後意猶未盡纏著家長繼續點小蛋糕。

奈何經驗豐富的秦經理早就發現勢頭不妙,知道易總提前準備的一百份小蛋糕絕對不夠賣,當機立斷把它們改成了限量供應,每桌最多點兩份,剩下的還要留著下午和晚上賣。

其實秦經理不打出這個限量招牌,家長們也不可能無條件滿足孩子們的要求。

這家名為“Walking time Cafe漫步時光”的咖啡廳,簡直就像明晃晃的搶錢,才兩百多毫升的咖啡要12元,兩三口就能吃完的小蛋糕要10塊,一份雞翅拼薯條就要13元,雖然味道確實很好,可是這麽點東西又吃不跑,總要點一兩份牛排意面,那隨隨便便就要一百多了,一頓飯花掉普通人近五分之一的工資。

雖然敢拖家帶口進這種場合消費的都不會多普通家庭,至少平時省一省,偶爾吃一百多的西餐還是吃得起的,但是10元一小塊的蛋糕,再美味也最多買一兩塊嘗嘗鮮。

家裏有礦也不舍得在搶錢餐廳敞開肚皮吃啊。

只不過秦經理主動打出限量的招牌,會讓顧客覺得這家店的東西果然很搶手,下次再來或者推薦給朋友,要記得早點出發。

大部分來吃西餐的家庭連小朋友撒潑打滾想要的小蛋糕都沒舍得多買,咖啡這種還不夠每人喝一口的新玩意兒就更沒必要了,就算真想嘗嘗鮮,最多也就是一桌一杯了。

於是人聲鼎沸的餐點,易漫如反而無所事事了。

易漫如幾乎是迫不及待把畫著卡通圖案的圍巾解開,幹活時紮起來的長發也放下了,滿頭青絲如瀑布般披在身後,接著她搬了把高腳椅坐下,撐著臉趴在吧臺上,長長松了口氣。

她之前想象的咖啡廳老板就是這樣,沒事就靠在桌子上,慵懶看看三三兩兩的客人喝茶聊天,時光悠悠,歲月靜好。

萬萬沒想到開業第一天,她這個老板已經忙成狗,精挑細選的帥哥美女們也都穿著定制的服飾、步履匆匆穿梭在一張張餐桌中。

現實讓易漫如這位咖啡廳老板痛並快樂著,她想一個人靜靜的思考人生,可惜安靜不到一分鐘,眼觀八方耳聽六路的秦經理立刻趕過來了,“易總。”

易漫如以為有什麽新狀況,只得打起精神擡頭,毫不意外對上一張紅光滿面的臉。

秦經理:“易總,辛苦一上午餓了沒,張師傅抽空讓他徒弟炒了兩個小菜,您先去吃點?”

“是挺餓的。”易漫如撐著胳膊站起身,秦經理見狀虛扶了一把,笑道:“您先上去吧,我叫後廚直接送樓上辦公室。”

裝修的時候,易漫如在二樓準備了個隔間,雖然面積不大,但是有大大的窗戶和陽光,擺上桌椅和沙發茶幾,就是簡易的辦公室兼會客廳了,無論是她還是其他員工,有需要都可以去樓上休息。

其實樓下也有休息室,給大家換衣服和歇腳摸魚用的,易漫如畢竟前不久還是打工人,打工人的心態她完全理解,並不介意員工在不耽誤正事的時候摸摸魚聊聊天。

見秦經理把事情安排好了,易漫如想了想,說:“那你看看情況,待會要是沒那忙了,就給大家排個班輪流上來吃飯,沒必要等到一兩點才吃。”

秦經理應下了,很快安排了一對男女先吃,讓他們自己去後廚把碗筷飯菜端上樓。女生是上午的收銀,端著托盤進辦公室,還沒來得及擺放開,就一臉興奮的對易漫如說:“易總,今天生意太好了,我們收錢的抽屜都快堆滿了!”

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